Rezepte Aktuell - Kochverein Stuttgart eV
Kochverein Stuttgart e.V.1890
Rezepte
Spargel & Erdbeerzeit
Spargelsorten
Sauce Hollandaise
Erdbeeren Romanoff
Erdbeeren waschen, entstielen und abtropfen lassen. Etwa 200 g Früchte abnehmen und mit einer Gabel zerdrücken. Orangensaft, Curacao,
Portwein und Puderzucker darunter rühren. Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen. Die zerdrückten Erdbeeren unterheben.
Die übrigen Erdbeeren in vier Gläser verteilen, Erdbeer-Sahnemasse darüber geben. Je ein Waffelröllchen an den Rand setzen.
